과일청은 누구나 쉽게 만들 수 있는 홈메이드 음료 베이스지만, 기본 원리를 정확히 알지 못하면 설탕 비율 문제, 수분 증가, 곰팡이 발생 등 여러 실패로 이어지기 쉽습니다. 이 글에서는 요리 초보도 따라 할 수 있는 쉬운 재료 준비법부터, 과일별 손질 방식, 설탕 선택, 올바른 숙성법, 살균 팁까지 한 번에 정리했습니다. 처음 과일청을 만드는 사람도 실패 없이 완성하도록 단계별로 이해할 수 있도록 구성했으며, 주방에서 바로 적용 가능한 실전 중심 팁 위주로 설명해 과일청 입문자에게 가장 실용적인 가이드가 되도록 구성했습니다.초보자를 위한 과일청 준비 기본기과일청을 처음 만드는 초보자가 가장 어렵다고 느끼는 부분은 ‘어떤 과일을 선택해야 하고, 어떤 비율로 넣어야 하는가’입니다. 과일청은 과일의 수분 함량..