연말은 송년회와 회식이 잦은 시기입니다. 과음으로 인한 숙취로 다음날 고생하지 않기 위해서는 미리 숙취 해소에 도움이 되는 음식을 알아두는 것이 중요합니다. 이번 글에서는 연말 회식 시즌에 특히 효과적인 숙취 해소 음식들을 영양학적으로 살펴보고, 회식 전후로 섭취하면 좋은 음식 조합까지 자세히 소개하겠습니다.콩나물국 – 알코올 분해를 돕는 대표 해장 음식숙취 해소 음식 중 가장 익숙한 메뉴는 단연 콩나물국입니다. 콩나물에는 아스파라긴산과 비타민 C, 식이섬유가 풍부하여 알코올로 인한 피로 회복과 간 해독 작용을 돕습니다. 특히 아스파라긴산은 알코올 분해 효소의 활동을 촉진하여 체내 아세트알데히드를 빠르게 배출시켜줍니다. 또한 따뜻한 국물은 혈액순환을 개선하고, 속을 편안하게 해줍니다. 회식 다음날 공복에..

저는 30대를 체코 프라하에서 보냈습니다. 10년 가까이 살며 체코에서 마시던 맥주의 맛이 아직도 그립습니다. 체코의 대표 맥주는 필스너 우르켈입니다. 집 근처 아무 곳이나 들어가 필스너 생맥을 한 잔 마셔보면 맥주가 맛있다는 의미가 바로 이런 것이구나! 느껴지실 것이에요. 맥주는 세계적으로 가장 사랑받는 주류 중 하나로, 종류에 따라 맛과 향, 색감, 그리고 어울리는 음식이 모두 다릅니다. 라거, 에일, 스타우트, 필스너 등 다양한 맥주는 각각의 개성이 뚜렷하며, 적절한 음식과 페어링 했을 때 최상의 경험을 선사합니다. 이번 글에서는 대표적인 맥주 종류별 특징과 함께 어떤 음식과 잘 어울리는지 이야기해볼게요! 라거 맥주의 특징과 음식 페어링 라거는 세계적으로 가장 대중적인 맥주 종류로, 맑고 깔끔..