한국 식단은 세계적으로 건강한 음식으로 평가받지만, 뇌졸중 관점에서는 주의해야 할 요소도 분명히 존재한다. 특히 국물요리 중심의 식문화와 높은 염분 섭취는 혈압 상승과 혈관 손상을 유발해 뇌졸중 위험을 높일 수 있다. 본 글에서는 한국 식단의 특징을 살펴보고, 뇌졸중 예방을 위해 어떤 부분을 조절해야 하는지 구체적으로 알아본다.국물요리와 뇌졸중 위험의 관계한국 식단의 가장 큰 특징 중 하나는 국, 찌개, 탕과 같은 국물요리의 비중이 높다는 점이다. 이러한 국물요리는 한 끼 식사에서 자연스럽게 많은 양의 나트륨을 섭취하게 만든다. 나트륨을 과다 섭취하면 체내 수분 균형이 깨지고 혈액량이 증가하면서 혈압이 상승하게 된다. 고혈압은 뇌졸중의 가장 직접적인 위험 요인으로, 장기간 지속될 경우 뇌혈관 벽이 약해지..